2019年07月25日(木) 掲載
こんにちは、おもちです
みなさんジャムはお好きですか?
私は数年前まで好んで食べることは無かったのですが、
義母からいただいた手作りジャムが美味しくて
それ以来毎朝、ヨーグルトにジャムをかけて食べています。
こちらは私が作ったみかんジャム。
義母を見習い、ごくたま〜に作ります。
(訳あってみかん類を大量に頂けるので、
もっぱらみかんジャムですが…)
左は、実の形を残して作ったバージョン
右は、実をミキサーでつぶしたバージョン
砂糖を入れて煮詰めるだけの手軽さ、
なにより好みの甘み、好みのかたさに
調整できるのが手作りジャムのいいところ
(市販のは甘すぎだったり固かったり、塗ったり混ぜたりするには
少し勝手が悪いので…。お高いジャムはわかりませんが)
義母は、みかん、いちご、ブルーベリー、桃、キウイ、プラム、
マーマレードなどいろんな種類のジャムを作っています
私、ジャムの中でもマーマレードジャムは
大の苦手だったのですが、
義母のマーマレードジャムは
食べることができたので、自分でもビックリ
けど未だに他のマーマーレードはイマイチ…
なんか、絶妙なバランスなんですよね〜
手作りジャム、みなさんもぜひお試しください
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